Temporada de bolets!
TROMPETA DE LA MORT La trompeta de la mort és un bolet comestible apreciat però molt desconegut per a molts boletaires. El seu aspecte gris-negrós fa que sigui rebutjat per molta gent; no obstant això és un bolet tan o més bo que el seu parent el camagroc. És de color...
Panellets per Ca la Victòria
Per Tots Sants els carrers s’omplen de Castanyeres i els forns i pastisseries, de panellets. La tradició s’arrela a la cultura catalana cap al segle XVIII i s’origina durant la nit del dia de Tots Sants, 1 de Novembre. Els panellets són petits pastissos rodons, fets...
Recepta de la mà de Fruites i Verdures Rosa Mari
CEPS Els ceps o surenys es caracteritzen per tenir la carn blanca, que no s’oxida i no canvia de color després de tallar-la. També per tenir porus a sota el barret, en lloc de làmines com el rovelló i molts altres bolets. Té un gust dolç i una aroma molt...
Recepta de canelons de rostit
Ingredients per a 24 canelons Per als canelons 20 Plaques de canelons 100 g d’oli d’oliva verge 200 g de ceba 2 alls 4 tomàquets madurs tallats a quarts 200 g de pollastre 200 g de vedella 200 g de cap de llom Sal 40 g de conyac Per a la beixamel 60 g de...
Comentarios recientes