Racó del vi de Licors Morell · Priorat +7
Elaboració. La verema es realitza per separat per a cada varietat i manualment, després d’un estricte control de la maduració. Fermentat en dipòsit d’acer inoxidable durant 18 dies, es realitza el cupatge en les botes de criança en les quals romanen un any...
Racó del vi de Licors Morell · Ratafia d’amagatotis
Elaboració. Està elaborada amb una maceració de nous verdes, nou moscada i avellanes torrades i un destil·lat, en alambí de llenya al bany maria, de 21 plantes aromàtiques i espècies (clau, canyella, menta, marialluïsa, tarongina, berbena, hisop, farigola,...
Recepta de canelons de rostit
Ingredients per a 24 canelons Per als canelons 20 Plaques de canelons 100 g d’oli d’oliva verge 200 g de ceba 2 alls 4 tomàquets madurs tallats a quarts 200 g de pollastre 200 g de vedella 200 g de cap de llom Sal 40 g de conyac Per a la beixamel 60 g de...
Recepta de torró de xocolata cruixent
Ingredients 150 g de xocolata amb llet 150 g de xocolata negra fondant 40 g de llard de porc ibèric 80 g d’arròs inflat de xocolata Preparació Posem les xocolates trossejades en un cassó i les desfem al bany maria. Desfem una mica de llard de porc al microones, sense...
Comentarios recientes